A Cervejaria

Fazer a nossa própria cerveja é um sonho recente que se acendeu muito forte depois que decidimos melhorar as instalações do Kiosque e que imaginávamos estar muito distante de ser realizado. Mas procurando na internet, depois de longa pesquisa, conhecemos o trabalho de Norberto Herrero, pioneiro no ramo de cervejas artesanais no Brasil e através de sua empresa, a "cervejando.com" adiquirimos nosso primeiro equipamento cervejeiro para 20 litros. Já na primeira leva, descobrimos que a cerveja que fabricamos era bem diferente das convencionais e modéstia parte, bem melhor!

Por que Pad Bier? O nome da cerveja, batizada de Pad Bier, fazendo uma analogia e homenagem ao lugar onde moramos, o PAD-DF que significa Plano de Assentamento Dirigido do Distrito Federal, nos veio à cabeça muito facilmente. Como a cerveja é produzida no PAD-DF em nosso próprio Kiosque, não poderia ter outro nome, e a comunidade "padefiana" logo nos apoiou com o nome e assim ficou: "Pad Bier"

Hoje, nos detemos a produção de cervejas de 2 maltes, os quais as cervejas ficam muito saborosas e com paladar marcante, dignas de cervejas famosas. A Pale Ale, onde o termo designa as cervejas claras e leves da Inglaterra é um dos tipos de malte que produzimos, o resultado, é uma cerveja encorpada com sabores complexos e aroma frutado. A Outra é a Weiss, cerveja de trigo, de sabor leve e refrescante.